四国の薬膳料理レストラン
本日は、四国の薬膳料理レストランのご紹介です。四国にも、薬膳料理のレストランはいろいろとございますので、お近くの方は是非一度、お出かけくださいね。
それでは、高知県からご紹介いたしましょう。高知のおびや町小路を関羽へと向かう途中にあります「薬膳料理 ちゃ茶」。こちらのお店では、薬草を何十種類も入れて作った酵素調味料を使ってお料理を仕上げているそうです。
ですので、野菜だけのお料理であったとしても、非常に深い味わいを楽しむことができるのです。濃いオレンジ色の卵や、薬膳スープも評判が良く、味も満足な上に健康にも良いということでリピーターの多いお店のようですね。
次は香川県にいきましょう。香川県の高松市中間町にございます「cafe ku:nel（カフェ クウネル）」も、薬膳料理を提供してくれるカフェです。どのにメニューに関しましても薬膳料理らしい、優しい味付けになっています。
しかし、単なる薄味ということでもなく、味わい深い薬膳ならではの味付けで、非常に美味に仕上がっています。カフェですから、もちろんスイーツなどもありますが、そちらもやはり、甘すぎず重すぎず、まさに薬膳カフェのスイーツといった感じです。こちらのカフェは、非常に人気が高いため、ランチでも予約がなければ入れない場合が多々あるようですのでご注意くださいね。
薬膳のようなヘルシーな外食メニューは、まだ比較的少ないため、人気が出るのでしょうね。徳島県や、愛媛県にも薬膳料理のレストランはあると思いますので、ぜひ、お出かけくださいね。