九州の薬膳料理レストラン1
薬膳料理レストランは、今や、大都会だけに存在するレストランではありません。やや大きめの街でしたら、必ず数軒はあるでしょう。我々の食に対する考えなども、日々、変化しているために、それに合わせてさまざまな形態のレストランも増えてゆくのでしょう。
九州地方にも薬膳料理のレストランはちゃんとあります。今回は、福岡の薬膳料理レストランについてのご紹介をいたします。
今泉に薬膳料理のレストランならぬ、薬膳料理カフェというのがございます。「SAKURA」という名前のカフェですが、ここの女性オーナーが漢方薬の薬局を営んでいる薬剤師というだけあって、健康と美容によいメニューが盛りだくさんなのです。
こちらの看板料理は、薬膳火鍋だそうで、30種類以上の生薬が含まれており、そこにさらにコラーゲンも含まれていて、代謝アップにも効果的で、滋養強壮やダイエットにも良いそうです。これは女性に人気がありそうですね。
また、天神にございます「ZHANG'S（チャンズ）」は、薬膳料理ということを前面に出しているわけではありませんが、やはり健康と美容をテーマにメニューを作っているそうです。こちらは、湯麺とお粥のレストランです。
特徴としては、これらの湯麺とお粥それぞれにコラーゲンが付いて来て、それらに溶かして食するということなのです。さらのお粥のほうは、9穀粥だそうで、とてもヘルシーで薬膳料理に通じるものが感じられますね。
九州は広いですから福岡以外にもまだ薬膳料理のレストランはございます。次回は、九州の他の地域のレストランをご紹介いたしましょう。